- Produse româneşti din carne conform cerinţelor Uniunii Europene. Procesare. Control. Reţete
-
Tipul înregistrării: Text tipărit: monografic Autor: Mencinicopschi, Gheorghe Autor alternativ: Cironeanu, Ioan Editura: Alt Press Tour Locul publicării: Bucureşti Anul Ediției: 2006 ISBN: 973-88016-1-3 Descriere: 431 p. Note: fig., tab., ref.bibl., dicţionar de termeni Limba: Română Subiect: aditivi alimentari Subiect: calitate aliment Subiect: calităţi organoleptice Subiect: caracteristici produs Subiect: carne Subiect: cârnaţi Subiect: conservare produs alimentar Subiect: control aliment Subiect: control sanitar-veterinar Subiect: industria alimentară Subiect: industria cărnii Subiect: modificări biochimice Subiect: preparare produs alimentar Subiect: produs de carne Subiect: produs dietetic Subiect: produs tradiţional românesc Subiect: produse alimentare Subiect: reţete culinare Subiect: risc alimentar Subiect: salamuri Subiect: siguranţa alimentară Subiect: tehnologie aliment Cota topografică: II 77993
Unităţi
- 1 înregistrări • Pagini 1 •
- 1
Număr inventar | Nume localizare | Clasă unitate | Tip material | Cota | Clasă utilizare | Situaţie împrumut | Rezervări | Număr Volum | Note | Fişiere ataşate | |
82342
|
Biblioteca Academiei de Științe Agricole și Silvice
|
Împrumut
|
Carte tipărită
|
II 77993
|
1.Normal
|
La raft
|
0
|
|
- 1 înregistrări • Pagini 1 •
- 1
Evaluări
- Adaugă un comentariu şi faci cunoscută opinia ta!
Exportă
Filiala de unde se ridică