salamuri
|
LDR | 00072nx j2200049 | |
---|---|---|
001 | 58076 | |
250 | $a salamuri | |
901 | $a a $b a |
Lucrări:
25 lucrari in 1 publicatii in 1 limbi
1 records Page 1 of 1
- 1
Produse româneşti din carne conform cerinţelor Uniunii Europene. Procesare. Control. Reţete
de:
Mencinicopschi, Gheorghe; Cironeanu, Ioan
(Text tipărit)
Subiecte
carne
reţete culinare
risc alimentar
produs tradiţional românesc
industria alimentară
salamuri
control aliment
control sanitar-veterinar
produse alimentare
siguranţa alimentară
produs de carne
industria cărnii
calităţi organoleptice
aditivi alimentari
cârnaţi
caracteristici produs
calitate aliment
tehnologie aliment
preparare produs alimentar
produs dietetic
conservare produs alimentar
modificări biochimice