modificări biochimice
|
LDR | 00086nx j2200049 | |
---|---|---|
001 | 58072 | |
250 | $a modificări biochimice | |
901 | $a a $b a |
Lucrări:
1 lucrari in 1 publicatii in 1 limbi
1 records Page 1 of 1
- 1
Produse româneşti din carne conform cerinţelor Uniunii Europene. Procesare. Control. Reţete
de:
Mencinicopschi, Gheorghe; Cironeanu, Ioan
(Text tipărit)
Subiecte
carne
produse alimentare
industria alimentară
aditivi alimentari
conservare produs alimentar
siguranţa alimentară
calitate aliment
tehnologie aliment
control sanitar-veterinar
industria cărnii
caracteristici produs
control aliment
risc alimentar
produs de carne
calităţi organoleptice
reţete culinare
cârnaţi
modificări biochimice
preparare produs alimentar
produs dietetic
produs tradiţional românesc
salamuri