Limba:
Română
English
Ajutor
Intră în cont
Biblioteca Academiei de Științe Agricole și Silvice
Limba
Germană
(1)
Română
(1)
Coperţi
aluat
Etichetat
Afişează MARC
Subiect Tematic
:
aluat
LDR
00069nx j2200049
001
54812
250
$a
aluat
901
$a
a
$b
a
Lucrări:
2 lucrari in 2 publicatii in 2 limbi
2 records Page 1 of 1
1
Untersuchungen über die bei der sauerteiggärung auftretenden eiweissabbauprodukte
de: Hertel, Wolfgang
(Text tipărit)
Metode de analiza la cereale, fainuri si produse derivate. vol.III. Principii de reologie si reometria aluatului.
de: Moraru, Constantin; Georgescu, Draguta; Danciu, Ion
(Text tipărit)
Subiecte
proteine
fermentare
fainuri
coacere
gluten
reologie
reometrie
aluat
Se procesează
...
Vă rugăm să schimbaţi parola
