gluten
|
LDR | 00070nx j2200049 | |
---|---|---|
001 | 48904 | |
250 | $a gluten | |
901 | $a a $b a |
Lucrări:
1 lucrari in 5 publicatii in 2 limbi
5 records Page 1 of 1
- 1
Le gluten : modifications technologiques, nouveau produits, nouveau debouches
de:
Godon, B.
(Text tipărit)
Proteinele glutenice din grâu
de:
Sîrbu, Alexandrina
(Text tipărit)
Etude des equilibres prototropiques de la fraction hydrosoluble du gluten de ble : these
de:
Pujol., Philippe
(Text tipărit)
Metode de analiza la cereale, fainuri si produse derivate. vol.III. Principii de reologie si reometria aluatului.
de:
Moraru, Constantin; Danciu, Ion; Georgescu, Draguta
(Text tipărit)
Le gluten : modification technologiques, nouveaux produits, nouveaux debouches
de:
Godon, B.; Mettrie, M. Hy.H. De La; Nicolas, F.
(Text tipărit)