industria cărnii
|
LDR | 00081nx j2200049 | |
---|---|---|
001 | 41666 | |
250 | $a industria cărnii | |
901 | $a a $b a |
Lucrări:
2 lucrari in 5 publicatii in 4 limbi
5 records Page 1 of 1
- 1
Manualul inginerului de industrie alimentară. Volumul 2
de:
Banu, Constantin
(Text tipărit)
Produse româneşti din carne conform cerinţelor Uniunii Europene. Procesare. Control. Reţete
de:
Mencinicopschi, Gheorghe; Cironeanu, Ioan
(Text tipărit)
Vyroba hoveziho a teleciho masa
de:
Kahoun. Jindrich
(Text tipărit)
Boning lamb cuts
de:
Warner, K.F.
(Text tipărit)
Nauchno-tehnicheskiiat progres v mesnata promyshlenost
de:
Tsachev, Hristo
(Text tipărit)
Subiecte
compoziţie aliment
industria amidonului şi a produselor derivate
risc alimentar
produs tradiţional românesc
carne de vita
industria vinului
siguranţa alimentară
produs de carne
aditivi alimentari
industria zahărului
industria morăritului
preparare produs alimentar
industria uleiurilor şi a grăsimilor animale
industria conservării legumelor şi fructelor
industria peştelui
modificări biochimice
carne
industria panificaţiei
reţete culinare
industria alimentară
industria laptelui
salamuri
control aliment
control sanitar-veterinar
produse alimentare
microbiologia produselor alimentare
calităţi organoleptice
procedee de conservare produs alimentar
industria cărnii
cârnaţi
industria alcoolului
calitate aliment
tehnologia fabricării malţului şi a berii
caracteristici produs
tehnologie aliment
ingineria produselor alimentare
produs dietetic
conservare produs alimentar