industria panificaţiei
|
LDR | 00087nx j2200049 | |
---|---|---|
001 | 40305 | |
250 | $a industria panificaţiei | |
901 | $a a $b a |
Lucrări:
1 lucrari in 8 publicatii in 3 limbi
8 records Page 1 of 1
- 1
Manualul inginerului de industrie alimentară. Volumul 2
de:
Banu, Constantin
(Text tipărit)
Cereal Grain Quality
de:
(Text tipărit)
Aspecte din industria panificaţiei şi a produselor făinoase în diferite ţări
de:
(Text tipărit)
Norme tehnico-sanitare in industria panificatiei
de:
Voitkovski, P.A.
(Text tipărit)
Ghid de procesare a produselor alimentare
de:
Goleanu, Lucreţia
(Text tipărit)
Proteinele glutenice din grâu
de:
Sîrbu, Alexandrina
(Text tipărit)
Le grain de blé. Composition et utilisation
de:
Feillet, P.
(Text tipărit)
Wheat. Production, Properties and Quality
de:
(Text tipărit)
Subiecte
tehnologia fabricării malţului şi a berii
ingineria produselor alimentare
lipide
conservare produs alimentar
amidon
secară
piaţa agricolă
prelucrarea cărnii
analiză aliment
proprietăţi aliment
industria vinului
producţie cereale
sorg
pâine
calitate produs
produse făinoase
proces fabricare
industria conservării legumelor şi fructelor
făină
preţ produs
orez
comerţ agricol
biochimie
industria panificaţiei
gluten
industria alimentară
statistică
control aliment
microbiologia produselor alimentare
industria cărnii
industrializarea legumelor
industria alcoolului
sistem gospodăresc
ameliorare genetică
caracteristici produs
calitate aliment
Ghid
porumb
compoziţie aliment
chimia alimentară
industria amidonului şi a produselor derivate
enzime
valoare nutritivă
industria zahărului
ovăz
industria morăritului
orz
industria uleiurilor şi a grăsimilor animale
industria peştelui
panificaţie
grâu
produse de panificaţie
industria laptelui
proteină vegetală
produse alimentare
mica industrie
procedee de conservare produs alimentar