Mencinicopschi, Gheorghe
|
LDR | 00139nx a22000613 | |
---|---|---|
001 | 21084 | |
009 | Mencinicopschi, Gheorghe | |
200 | $a Mencinicopschi $b Gheorghe | |
801 | 0 $a RO $b ASAS $c 20230405 |
Lucrări:
2 lucrari in 3 publicatii in 1 limbi
3 records Page 1 of 1
- 1
Produse româneşti din carne conform cerinţelor Uniunii Europene. Procesare. Control. Reţete
de:
Mencinicopschi, Gheorghe; Cironeanu, Ioan
(Text tipărit)
Biotehnologii în prelucrarea produselor alimentare
de:
Mencinicopschi, Gheorghe; Kathrein, Iosif; Teodoru, Vitalie
(Text tipărit)
Siguranţa alimentară : autenticitate şi trasabilitate
de:
Mencinicopschi, Gheorghe; Raba, Diana Nicoleta
(Text tipărit)
Subiecte
carne
produse alimentare
industria alimentară
aditivi alimentari
aliment
alimentaţie umană
conservare produs alimentar
sănătate publică
siguranţa alimentară
calitate aliment
tehnologie aliment
control sanitar-veterinar
biotehnologie alimentară
prelucrare produs alimentar
industria cărnii
caracteristici produs
control aliment
risc alimentar
managementul calităţii
produs de carne
standarde ISO
calităţi organoleptice
boli alimentare
reţete culinare
autenticitate aliment
fraudă alimentară
cârnaţi
modificări biochimice
preparare produs alimentar
produs dietetic
produs tradiţional românesc
salamuri
expertiză aliment