enzime

fiziologia plantelor horticultură calitate produs genetică animală legumicultură legume fructe industrie ovine tutun chimie biochimie soia proteine enzime conservare piaţa agricolă alimentatie fotosinteză celuloza biotehnologie industria alimentară aliment compoziţie chimică antibiotice valoare nutritivă grâu produs agroalimentar chimie alimentara metabolism fermenti proteină vegetală aparat digestiv compoziţie aliment aminoacizi vitamine analiza chimica chimie analiză aliment fiziologia nutriţiei industria panificaţiei fermentatie metabolizare nutrient biochimia plantelor marker genetic salmonide biosinteză glucide hormoni lipide anatomia umană biodegradare substanţe xenobiotice chimice efectori chimici vitamine si enzime mesageri biochimici hormoni neurotransmitatori feromoni substante biologic-active prebiotice regulatori de crestere la plante fiziologie postrecoltă pigmenţi valorificare produs biologie moleculara polimorfism colagen amidon produse de panificaţie hrana animale stiinte biologice inhibitori proprietăţi aliment făină pâine suc de mere cereale -- catalaza inhibarea enzimei pectice