igienă alimentară
|
LDR | 00083nx j2200049 | |
---|---|---|
001 | 43851 | |
250 | $a igienă alimentară | |
901 | $a a $b a |
Lucrări:
7 lucrari in 12 publicatii in 3 limbi
14 records Page 2 of 2
- 1
- 2
Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments. Vol. 1
de:
Cheftel, Jean-Claude; Cheftel, Henri
(Text tipărit)
The Technology of Dairy Products
de:
(Text tipărit)
Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments. Vol. 1
de:
Cheftel, Jean-Claude; Cheftel, Henri
(Text tipărit)
Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments. Vol. 2
de:
Cheftel, Jean-Claude; Cheftel, Henri; Besançon, Pierre
(Text tipărit)
Subiecte
apă
calitate produs
carne
legume
lapte
fructe
microbiologie
biochimie
Ghid
produse alimentare
peşte
intoxicatii alimentare
tehnologie aliment
morărit
produse lactate
uleiuri
chimia alimentară
panificatie
brânzeturi
pasteurizare
grăsimi
igienă alimentară
sterilizare
unt
tehnologie alimentara
calităţi organoleptice
ambalaj alimentar
ghid de bune practici
deteriorare alimente
agenţi de deteriorare
calităţi nutritive
aspecte toxicologice
îngheţată